Pálava 2018, pozdní sběr, Maidenburg Reisten
Související produkty
Detailní popis produktu
Výroba
Hrozny z integrované produkce byly sbírány ručně při cukernatosti 23 °NM . Macerace rmutu probíhala při nízké teplotě po dobu 18 hodin. Následovalo lisování, šetrné odkalení a řízená fermentace. Víno zrálo 3 týdny na hrubých kalech, poté bylo školeno, šetrně filtrováno a zrálo v nerezovém tanku po dobu 1 roku.
Ročník 2018
Ročník 2018 se vyznačuje velkým množstvím úrody a vysokou kvalitou sklizených hroznů. Révě se velmi dařilo a sklizených hroznů se urodilo nejvíce za posledních 18 let. Počasí bylo velmi teplé, s nízkým výskytem srážek a hrozny dozrávaly dříve, proto byl sběr zahájen v první polovině září, což bylo o dva týdny dříve než v roce 2017. Tento rok byl také příznivý pro zrání modrých odrůd, ze kterých se vyrábí červené víno. Vyšší teploty příznivě ovlivnily tvorbu antokyanových barviv a zrání tříslovin. Můžeme se proto těšit na zajímavá červená vína ve vynikající kvalitě.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Vinařství: | Reisten |
| Odrůda: | Pálava |
| Produktová řada: | MAIDENBURG |
| Zbytkový cukr: | 19 |
| Barva: | Bílé |
| Druh: | Tiché |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Mikulovská |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Kyselina: | 6.2 |
| Ročník: | 2018 |
| Objem: | 0.75 |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Cukr: | Polosladké |
| Uzávěr: | Korek |
| Rozměr v cm: | Do 30/10 cm |
| Obec: | Pavlov |
| Šarže: | 2418 |
| Vinice: | Slunný vrch |
| Země: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Hluboká mineralita a kořeněné aroma jsou charakteristickými znaky vín z pálavského vinařství Reisten. Do chuti se promítají nejenom specifické podmínky tohoto věhlasného regionu, ale také šetrné zacházení s vinicemi a ohleduplný přístup vinařů k přírodě.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
42 ha vinic
300 tisíc lahví ročně
1999 založeno
Vinice tohoto mikulovského vinařství se rozprostírají po území tří historicky významných vinařských obcí. A hlavním záměrem vzniku vinařství Reisten bylo zprostředkovat milovníkům vína autentickou chuť tohoto regionu. Od této myšlenky se odvíjel i výběr odrůd, převážně burgundských, jako je Pinot blanc Gris, ale také Riesling a Ryzlink vlašský. Právě ty umožnily využít specifický charakter zdejších viničních tratí a přenést jej do vína.
Díky tomu vznikají ve vinařství Reisten osobitá vína, ze kterých takřka cítíte atmosféru Středomoří. Ve vůni rozpoznáte mateřídoušku, dobromysl i třemdavu a nitro vám rozehřeje hluboká mineralita a kořenitost, která vyvolává pocit letmých pohlazení slunečními paprsky. Reisten vyrábí především bílá vína, mezi speciality se řadí Pinot blanc, Riesling, Sauvignon blanc, Chardonnay, Ryzlink vlašský, Pinot gris a Gewürztraminer. Zastoupeny jsou ale i některé modré odrůdy, jako Merlot, Pinot noir a Svatovavřinecké.
Šetrné zacházení s vinicemi, ohleduplný přístup k přírodě a věrnost původním odrůdám se odměňují vskutku jedinečnými víny, která zaujmou významné místo ve vaší domácí vinotéce.
