Pinot Gris Classic 2016, pozdní sběr Reisten
Detailní popis produktu
Výroba
Hrozny zintegrované produkce byly sbírány ručně přicukernatosti 21 °NM. Macerace rmutu probíhala vhermetickém lisu 48 hodin, následovalo šetrné lisování, odkalení, řízená fermentace při teplotě 16 °C a kvašení vnerezovém tanku o objemu 2000 l. Víno leželo naplných kalech 4–5 měsíců a za neustálé kontroly sevíno promíchávalo dvakrát týdně. Po 10 měsících bylo víno nalahvováno a zrálo ve sklepě po dobu jednoho roku.
Ročník 2016
Ročník 2016 byl plný překvapení. Po jarních mrazících, které udeřily vedruhé polovině dubna a začátkem května, kdy réva již rašila, přišly včervenci a srpnu méně vydatné, ale časté srážky. Vystřídalo je tropické září, kdy teploty dosahovaly bezmála 30 °C. Díky nadprůměrně teplému podzimu hrozny krásně vyzrály. Výkyvy počasí příznivě ovlivnily aromatičnost sklizených hroznů, ze kterých vznikla extraktivní, osobitá vína. Ročník 2016 se zařadil mezi pěkné, vydařené ročníky.
Ocenění:
- Národní soutěž vín 2019 Mikulovská podoblast - Zlatá medaile
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Rulandské šedé |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Mikulovská |
| Produktová řada: | Classic |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 13.5 |
| Ročník: | 2016 |
| Objem: | 0.75 |
| Obec: | Sedlec |
| Vinice: | Nad Nesytem |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Uzávěr: | Korek |
| Rozměr v cm: | Do 30/10 cm |
| Šarže: | 1316 |
| Zbytkový cukr: | 6.5 |
| Kyselina: | 6.5 |
| Vinařství: | Reisten |
| Párování: | sýry, polotvrdé sýry, tête de Moine |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Hluboká mineralita a kořeněné aroma jsou charakteristickými znaky vín z pálavského vinařství Reisten. Do chuti se promítají nejenom specifické podmínky tohoto věhlasného regionu, ale také šetrné zacházení s vinicemi a ohleduplný přístup vinařů k přírodě.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
42 ha vinic
300 tisíc lahví ročně
1999 založeno
Vinice tohoto mikulovského vinařství se rozprostírají po území tří historicky významných vinařských obcí. A hlavním záměrem vzniku vinařství Reisten bylo zprostředkovat milovníkům vína autentickou chuť tohoto regionu. Od této myšlenky se odvíjel i výběr odrůd, převážně burgundských, jako je Pinot blanc Gris, ale také Riesling a Ryzlink vlašský. Právě ty umožnily využít specifický charakter zdejších viničních tratí a přenést jej do vína.
Díky tomu vznikají ve vinařství Reisten osobitá vína, ze kterých takřka cítíte atmosféru Středomoří. Ve vůni rozpoznáte mateřídoušku, dobromysl i třemdavu a nitro vám rozehřeje hluboká mineralita a kořenitost, která vyvolává pocit letmých pohlazení slunečními paprsky. Reisten vyrábí především bílá vína, mezi speciality se řadí Pinot blanc, Riesling, Sauvignon blanc, Chardonnay, Ryzlink vlašský, Pinot gris a Gewürztraminer. Zastoupeny jsou ale i některé modré odrůdy, jako Merlot, Pinot noir a Svatovavřinecké.
Šetrné zacházení s vinicemi, ohleduplný přístup k přírodě a věrnost původním odrůdám se odměňují vskutku jedinečnými víny, která zaujmou významné místo ve vaší domácí vinotéce.
