Sauvignon 2020, pozdní sběr Čapka
Související produkty
Detailní popis produktu
Výjimečná svěžest tohoto Sauvignonu byla podpořena rychlou sklizní a následným macerováním hroznů při teplotě 2°C (tzv. kryomacerace). Tento postup umožňuje zachování typického odrůdového charakteru a aromatiky. Barva vína je světle zelená se zlatavými odlesky. Ve vůni Ize cítit mladý angrešt, žlutý meloun a nektarinky. Chuť angreštu, černého rybízu a bílé broskve je s vůní ve vynikající harmonii. Stejně jako celá základní řada od Vinařství Čapka, je toto vino lehké, svěží a dobře pitelné.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Vinařství: | Čapka |
| Odrůda: | Sauvignon |
| Zbytkový cukr: | 3.2 |
| Barva: | Bílé |
| Druh: | Tiché |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Slovácká |
| Obsah alkoholu: | 12 |
| Kyselina: | 6.6 |
| Ročník: | 2020 |
| Objem: | 0.75 |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Cukr: | Suché |
| Uzávěr: | Korek |
| Rozměr v cm: | NAD 30/10 cm |
| Obec: | Josefov |
| Šarže: | 44671 |
| Vinice: | Kukvička |
| Země: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinař Martin Čapka je devátou generací vinařů v řadě. Vinařská historie rodiny se datuje již od 18. století. Sídlí v obci Hrušky a jsme rádi, že i v tomto pro ně tak náročném roce, můžeme nabízet jejich kvalitní a s láskou vyráběná vína.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
5 ha vinic
60 tisíc lahví ročně
1793 založeno
Zakladatel Vinařství Čapek je mladý vinař Martin, který své řemeslo převzal po otci a stal se tak již devátou vinařskou generací v řadě, jejíž počátky sahají až do 18. století. Vinařství se rozkládá na 5 hektarech viniční trati Kukvička, okolo obce Josefov, v moravské podoblasti Slovácko.
Právě v této oblasti se historicky velice daří nejen bílým vínům, ale i modrým odrůdám. O vinice pečují zakladatelé v souladu s integrovanou produkcí s cílem maximálně využít jedinečnost zdejšího terroir. Toto úsilí se odměňuje vysokou kvalitou vypěstovaných hroznů, jež jsou základem lahodného vína. Důraz na detail je kladen i při sklepní práci. Po generace předávané tradiční postupy kombinují ve Vinařství Čapek s moderními přístupy, které si Martin osvojil na svých zahraničních stážích – zejména ve francouzských vinařstvích.
Výsledkem této práce jsou delikátní červená a bílá vína, která dozrávají v nerezových nádobách i dubových sudech. V nabídce naleznete Sylvánské zelené, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Chardonnay, Tramín červený, Rulandské šedé, Zweigeltrebe, Frankovku a Cabernet Sauvignon. Exkluzivní řada Premium zahrnuje limitovanou edici vín, jejichž výroba je zakončena delším zráním v sudech i lahvích. Od roku 2020 je v nabídce i letní řada vín osvěžujících, lehkých "du Soleil", která potěší zejména v horkých dnech.
Více o vinařství si můžete přečíst na našem blogu.
