Sauvignon Blanc Südsteiermark 2022 DAC Gross
Detailní popis produktu
Lehký Sauvignon Blanc z rakouského vinařství Gross ve vyhlášené oblasti Jižní Štýrsko. Hrozny z vinic na hlinito-jílovitých půdách byly vybírány ručně, krátce macerovány, šetrně lisovány a poté prošly pomalým, spontánním kvašením v nerezových tancích. Nakonec víno zrálo šest měsíců na jemných kalech. Ihned po otevření zaujme zářivou, světle žlutou barvou a čistým kořenitým aroma a tóny rybízů, peckovin, grapefruitu, papriky a jemných bylinek. Chuť je hutná, s lehkou ovocitostí a dlouhou výdrží. Vychlazené na 11–13 °C skvěle doplní ryby, zeleninové pokrmy a zapečené casserole.
Ocenění:
Prague Wine Trophy - Prague Regional Champion (95 bodů)
Falstaff (92 bodů)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | 1+1 ZDARMA |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Sauvignon |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Rakousko |
| Oblast: | Dolní Rakousko |
| Podoblast: | Jižní Štýrsko |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 12.5 |
| Ročník: | 2022 |
| Objem: | 0.75 |
| Ocenění: | Falstaff, Prague Wine Trophy |
| Uzávěr: | Šroubový uzávěr |
| Zbytkový cukr: | 3 |
| Kyselina: | 5.7 |
| Vinařství: | Gross |
| Apelační systém: | DAC Sudsteiermark |
| Párování: | rakouská kuchyně |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství s více než stoletou historií nabízí portfolio několika tradičních a pro region typických odrůd, jako jsou Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay a Ryzlink vlašský, doplňkově pak i další odrůdy. Vína uvádí na trh různých řadách, každé s ojedinělým stylistickým a senzorickým projevem i cenovou hladinou.
Vinařská oblast: Dolní Rakousko
Vinařská podoblast: Jížní Štýrsko
37 ha vinic
180 tisíc lahví ročně
1907 založeno
Vinařství Gross sídlí v městečku Gamlitz ve vinařském regionu Jižní Štýrsko (Südsteiermark). Vliv zdejšího nepředvídatelného počasí, svahy s extrémním sklonem a rozmanité půdní formace na vinicích jsou pro vinařskou rodinu Gross výzvou i výhodou zároveň. Náročné podmínky vyžadují, aby se jim zdejší hospodáři přizpůsobovali a neustále se rozvíjeli. Každá vinice, každý sud si zaslouží specifickou pozornost, když usilují o to, aby z každého ročníku vylisovali co nejlepší víno, a to udržitelným způsobem a nenahraditelnou ruční prací. Ta začíná u ručního zpracování půdy motykou a končí ruční sklizní.
Teplotní rozdíl mezi dnem a nocí až 20 stupňů je rozhodující pro tvorbu nádherného aroma vín. V tomto klimatu se také není možné vyhnout extrémům, jako jsou mrazy během rašení, vlny veder nebo krupobití krátce před sklizní. Zdejší vinice leží v nadmořské výšce mezi 300 a 500 metry a jsou zakořeněny v nejrůznějších půdách. Rozmanité spektrum sahá od vápnitých břidlic až po písek a štěrk, břidlici a horninu sopečného původu. Rozmanitost lokalit se odráží v bohatství odrůd v regionu. Grossovi se věnují především typickým místním odrůdám Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay a Ryzlink vlašský, doplňkově pak i dalším.
Vinařství se v rodině Grossů pěstuje již po mnoho generací. Jejich vína patří každým rokem k výběru toho nejlepšího z celého regionu. Z jejich vyhlášených vinic, jako jsou Nussberg, Perz nebo Sulz pocházejí vína oceněná nejprestižnějšími odbornými platformami.
