Cuvée Tři 2020 Plenér
Detailní popis produktu
Naturální cuvée Tři je směsí dvou burgundských odrůd: Chardonnay a Pinot Blanc. Víno bylo rozděleno do třech částí a fermentovalo ve třech různých nádobách: část v dřevěném sudu ve tvaru vajíčka, další v nerezovém tanku a poslední v klasickém dubovém sudu.
Nakonec ve vinařství všechny tři části smíchali, aby vzniklo dokonale vyvážené cuvée. Ještě před filtrací byla celá várka rozdělena a vznikly dvě edice – Cuvée Tři a Cuvée Tři NO Filter. Doporučujeme kromě této filtrované varianty vyzkoušet i nefiltrovanou, a porovnat jejich rozdíly.
Víno má zlatavou barvu s bronzovým nádechem a výrazné aroma s tóny ovoce, jemnou stopou másla a ušlechtilého dřeva. Na patře je plné, s příjemnou kyselinkou a tóny bylinek a peckového ovoce.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Chardonnay, Rulandské bílé |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Mikulovská |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Ročník: | 2020 |
| Objem: | 0.75 |
| Obec: | Pavlov |
| Vinice: | Klentnice |
| Klasifikace: | Zemské |
| Sdružení: | Mladí vinaři |
| Uzávěr: | Korek |
| Šarže: | 0520 |
| Vinařství: | Plenér |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Suchá, slaná a pravdivá. Tak svá vína charakterizují zakladatelé mladičkého vinařství Plenér, Dominika Černohorská a Ivo Marek. Na vápencových půdách tu od roku 2016 vznikají bílá cuvée podtrhující jedinečný charakter pálavského terroir.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
5 ha vinic
25 tisíc lahví ročně
2016 založeno
Příběh Vinařství Plenér se začal psát v roce 2016, kdy se vinařka Dominika Černohorská a ortodontista Ivo Marek rozhodli splnit si svůj sen. Na starých vinicích v Klentnici, Pavlově a Bavorech se začalo opět pěstovat víno a podpálavské vápencové svahy znovu ožily vůní dozrávajících hroznů.
Postupně začali na viničních tratích vysazovat i nové keře, a to s maximálním respektem k přírodě a jejím přirozeným koloběhům. A jak sami zakladatelé říkají, pěstování vlastních hroznů je počátkem cesty za zdravým a pravdivým vínem, které odráží svůj původ, péči vinařů a lásku k zemi.
Nedílnou součástí toho jsou i sklepní práce, ke kterým majitelé přistupují neméně odpovědně. Snahou je vytvářet víno, které bude vždy odrážet podmínky ročníku, lokalitu, ale i aktuální cítění vinaře. Díky tomu vznikají vskutku jiskrná vína, která podle majitelů ukazují svou krásu, ale neztrácí přitom duši.
Symbolem vinařství Plenér jsou bílá cuvée z odrůd typických pro zdejší region, jež vyzdvihují jedinečnost místa, ze kterého pochází. Vína jsou suchá a mají jen minimální zbytkový cukr. Etikety na vínech jsou originální tvorbou samotné Dominiky.
