Párování jídla a vína v Písku DEGUSTACE & UMĚNÍ
Detailní popis produktu
Šéfkuchař Roman Dolejš připravil speciální degustační menu, ke kterému napárujeme vína vítězných vinařství ze soutěže Vinařství roku: vinařství Válka, Thaya a Štěpán Maňák. Každý vinař připravil k jídlu dle svého nejlepšího přesvědčení jedno víno. Na vás pak bude porovnat umění jídla a vína všech hned z několika hledisek. Zrak ocení barevnost, krásu na talíři i barvu vína, čich připraví chuťové buňky na neskutečný zážitek chutí skvěle připraveného pokrmu a k němu napárovaného vína. Tento zážitek si rozhodně nesmíte nechat ujít. Vinaři přijedou osobně a svá vína vám odprezentují i zodpoví vaše dotazy. Ideální dárek k Valentýnu!
Abyste si zážitek opravdu užili, zajistili jsme pro vás slevu 10% na ubytování v hotelu U kapličky, kterou získáte po objednání vstupenky.
DEGUSTAČNÍ MENU: MENU a vinný list CHAPELLE 7.3.2024
Welcome drink (Thaya, Válka, Maňák)
Předkrm 1: šunková pěna s wasabi a jablečným gelem
Předkrm 2: uzený pstruh s medem, ořechy a pestem
Hlavní jídlo 1: sumec na červeném víně s kuskusem a quinoou
Hlavní jídlo 2: kachna v péřové housce a červeným zelím
Dezert: žemlovka
Jídla připraví Roman Dolejš, šéfkuchař restaurace Chapelle, umělec a experimentátor v kuchyni v jedné osobě. Kuchař, který umí a ví, co s čím zkombinovat a jeho kuchyně je velmi známá a oblíbená. Nejvíc ho baví kombinovat francouzskou kuchyni s českou a rakousko-uherskou.
Restaurant Chapelle a Hotel U kapličky, Budějovická 2440, 397 01 Písek
Hodnoty této restaurace, které se prostřednictvím jejich služeb snaží přenést na hosty, jsou kvalita všech surovin, rozmanitost chutí, využití lokálních dodavatelů, úcta k francouzské kuchyni a respektování historických hodnot. Proč Chapelle? Protože ctí historii města, ve kterém se restaurace nachází a současně mají úctu k francouzské gastronomii, rozhodli se pro francouzský překlad slova kaple / kaplička. Tato historická stavba, která je symbolem celé lokality stojí hned vedle restaurace a hotelu U Kapličky.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kvalita je pro nás otázkou správného výběru. Spolupracujeme s vinaři, kteří jsou mistři svého řemesla. Díky nadstandardním vztahům, které s nimi máme, můžeme z jejich vín vybírat individuálně a podle našich vlastních kritérií ty nejzajímavější příběhy, chutě i vůně. Pro nás za každou lahví vždy stojí konkrétní vinař, jeho vinice, rodina. Jejich životní cesty se otiskují do zkvašených moštů vinné révy. Jsme garanty kvality vín v našem portfoliu. Každé z nich jsme osobně ve spolupráci se sommeliery ochutnali. Chceme si být naprosto jistí, že jsou v takové kondici, kterou požadujeme.
Vína uchováváme a dovážíme v ideálních podmínkách z našeho pražského sklepa, kde je máme všechna skladem, doručujeme je již v den objednání a prodáváme za cenu stejnou jako vinař.
Pořádáme tematické degustace, umělecká setkání a dodáváme do restaurací či firem. A velmi ochotně vám zkušeně poradíme s výběrem, protože… kvalita je pro nás otázkou správného výběru. Jsme Umění vína.
