Pálava 2019, výběr z hroznů Zdeněk Peřina
Detailní popis produktu
Výběr z hroznů
Barva je zlatavěžlutá. Vůně je jemně aromatická, kořenitá s výraznou vůní šťavnatých mandarinek, velmi široká a mohutná. Rovněž rozeznáme růže a „tramínovou“ nasládlost. V chuti velmi mohutné, plné a silné víno, velmi suché s vysokým alkoholem. Vhodné k těžším pokrmům, na slavnostní příležitosti a díky velkému potenciálu také ke skladování.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Pálava |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Mikulovská |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 15.5 |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0.75 |
| Obec: | Perná |
| Vinice: | Goldhamer |
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Uzávěr: | Korek |
| Rozměr v cm: | Do 30/10 cm |
| Zbytkový cukr: | 0.6 |
| Kyselina: | 5.6 |
| Vinařství: | Zdeněk Peřina |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Víno se vyrábí už ve vinici. Tak zní heslo tohoto malého mikulovského vinařství. Na necelých 9 hektarech vinic obepínajících pálavské svahy tu každoročně dozrávají převážně odrůdy Ryzlinku vlašského, ale i dalších bílých vín typických pro tento region.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
8,5 ha vinic
50 tisíc lahví ročně
2005 založeno
V nádherném prostředí pálavských vrchů na Mikulovsku hospodaří vinařství Peřina. Zdejší vína jsou převážné bílá, suchá a v pozdním sběru. V posledních letech se ale nabídka rozšířila i o klarety, růžová vína, a speciality jako výběry z hroznů, bobulí či cibéb a v některých ročnících i ledová vína.
Jelikož vinařství Peřina razí názor, že dobré víno vzniká už na vinici, své vinohrady taky s náležitou péčí udržuje. Chemické preparáty postupně nahrazuje organickými alternativami a každý keřík důkladně prořezává, aby mohly dozrávat hrozny pro vskutku špičková vína.
Doménou vinařství Peřina je Ryzlink vlašský, který roste hned na několika viničních tratích a pokaždé tak můžete ochutnat víno s trochu jiným charakterem. V závěsu za ním se ale vinařství pyšní také skvělými víny z odrůd Chardonnay, Kerner, Pálava, Veltínské zelené, Rulandské bílé, Ryzlink rýnský a Sauvignon. Z klaretů můžete ochutnat Rulandské modré či Zweigeltrebe a z růžových vín věhlasné Svatovavřinecké rosé. Specialitou je také Cuvée Cream z pečlivě vybrané směsi různých odrůd.
