Mistelle Muscat Reserva 1999, noble liquer wine VÍNO J.STÁVEK
Detailní popis produktu
VÍNO J. STÁVEK – Mistelle Muscat Reserva 1999 je vzácné ušlechtilé likérové (fortifikované) víno, vyrobené tradiční metodou podobnou portskému. Pochází z vinařství J. Stávek v Němčičkách, které je známé svou specializací na fortifikovaná vína a odrůdu Frankovka.
Toto víno vzniká zastavením kvašení hroznového moštu ušlechtilým vinným destilátem, díky čemuž si uchovává přirozenou sladkost a bohatý aromatický profil. Následné dlouhodobé zrání v malých dubových sudech mu dodává komplexnost, hloubku a charakteristický „rancio“ tón, typický pro stará fortifikovaná vína.
Ročník 1999 představuje mimořádnou raritu – rezervní verze Mistelle Muscat se nevyrábí každý rok, ale pouze ve výjimečných ročnících z nejlepších sklizní. Díky tomu patří mezi nejvyhledávanější vína tohoto stylu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Likérové |
| Odrůda: | Muškát moravský |
| Cukr: | Sladké |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Velkopavlovická |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 17 |
| Ročník: | 1999 |
| Objem: | 0.5 |
| Uzávěr: | Korek |
| Šarže: | 2499 |
| Zbytkový cukr: | 124 |
| Kyselina: | 5.1 |
| Vinařství: | J. Stávek |
| Párování: | sýry, dubliner |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
"
Vinařství navazuje na rodinnou tradici, která sahá až do roku 1898. Frankovka a fortifikovaná vína jsou vlajkovými loděmi vinařství. Jan Stávek byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku ČR a jeho odbornosti si cení v mnoha dalších vinařstvích. Jsme rádi, že u nás najdete plnou šíři jeho sortimentu.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
10 ha vinic
45 tisíc lahví ročně
1898 založeno
Vinařský dům v Němčičkách postavil v roce 1898 František Kopřiva a do tohoto roku se také datuje vznik rodinného vinařství. Dnes ho vede Jan Stávek, který nejen že řemeslo dokonale ovládá, ale umění výroby vína také předává ostatním. Učí na České zemědělské univerzitě v Praze, na Vinařské akademii ve Valticích a v Národním vinařském centru. Díky své edukativní činnosti byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku České republiky.
Zkušenosti si Jan Stávek odnesl z rodinné tradice, a další znalosti si prohloubil během svého doktorského studia a stáží v zahraničí. Osvojil si tak čistý, organický přístup k pěstování hroznů, který se mu pravidelně odměňuje delikátními víny ověnčenými tituly. Specialitou vinařství je Frankovka, které se v malebných Němčičkách skvěle daří. Vyrábí ji zde v podobě červeného, bílého i rosé vína. V nabídce má vinařství i rodinná cuvée, jejichž recept pochází vždy od jednoho z předků stávajícího enologa Jana Stávka.
VÍNO J. STÁVEK bylo v roce 2018 vyhlášeno Vinařstvím roku České republiky.
"