Riesling 2021, VOC Sonberk
Detailní popis produktu
Tento Riesling rýnský je tzv. enologické cuvée, obsahuje hrozny hned z pěti sklizní z jedné vinice. Pro zajištění dokonalé kvality byly hrozny sbírány do 20litrových beden, dotřízeny na vibračním pásu a lisovány hned po odzrnění bez mletí.
Díky tomu vzniklo jiskrně žluté víno se zlatavými okraji a komplexní, bohatou, výrazně ovocným aroma. Na nose ucítíte tóny citrusů, bílé broskve, meruňky a lipového květu. Na patře pak svěží chuť letního ovoce, citrusů a medu s pikantním závěrem s jemnou minerální linkou.
Víno podávejte vychlazené na 10–12 °C. Ideálně doplní lehké úpravy ryb a drůbeže, italské těstoviny a pikantní asijskou kuchyni.
Ocenění:
- Decanter World Wine Awards 2023 - Bronzová medaile - 88 bodů
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Mikulovská |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 13.5 |
| Ročník: | 2021 |
| Objem: | 0.75 |
| Vinice: | Sonberk |
| Sdružení: | Ekovín, Vinaři Hustopečska |
| Ocenění: | Decanter |
| Uzávěr: | Korek |
| Zbytkový cukr: | 8.0 |
| Kyselina: | 8.3 |
| Vinařství: | Sonberk |
| Apelační systém: | VOC Hustopečsko, VOC Mikulovsko |
| Párování: | italská kuchyně, těstoviny, asijská kuchyně |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Sonberk nabízí moderní a nadčasová vína z vinic, které byly vyhlášenými již ve 13. století. 50 – 150 tisíc láhví ročně – velký rozptyl je daný tím, že na Sonberku pracují každoročně jen s těmi nejkvalitnějšími hrozny. Mandloně, meruňky, levandule u vinic a třeba i vlastní včely vás přesvědčí, že udržitelné hospodaření zde nejsou jen prázdná slova.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
40 ha vinic
150 tisíc lahví ročně
2003 založeno
Ve většině vinařství se sestupuje dolů do sklepa. Ve vinařství Sonberk naopak stoupáte. Vzhůru, až za sluncem. Vinný sklep se totiž nachází na slunečném kopci v malebné, historicky osvědčené krajině, jejíž vinařská tradice sahá až do dávného středověku. Přímo na svazích kolem dnešního Sonberku se totiž vinohrady pnuly už ve 13. století. A ve století 18. byly zdejší vinice zařazeny mezi pět nejkvalitnějších na celé Moravě.
A právě toho se rozhodli využít dnešní majitelé vinařství Sonberk. Na slunečných svazích se rozhodli pěstovat révu vinnou v souladu s přírodou a podle starobylých postupů. Jednotlivé řádky vinohradu jsou proložené lučními pásy a levandulí, což pomáhá zadržovat vodu v krajině a přilákat hmyzí obyvatele. Hrozny se sklízí výhradně ručně a každoročně se promění v 50 až 150 tisíc lahví vína. Velký rozptyl je daný tím, že se pracuje vždy jen s těmi nejlepšími bobulemi.
Mezi nejvíce oceňované odrůdy patří sonberský Riesling, Pálava a Merlot. Milovníci vína ale nadšeně sahají i po zdejším Tramínu, Muškátu moravském, Sauvignonu, Rulandském šedém či Chardonnay, které by nemělo chybět ani ve vaší vinotéce.
