Kvevri Tramín červený 2019, staré keře Vinné sklepy Kutná Hora
Detailní popis produktu
Spontánně fermentováno - víno kvasí přirozeně, bez přidání průmyslově vyšlechtěných kvasinek. Oranžové, české zemské, suché. Celé hrozny fermentovaly 8 měsíců v hliněných nádobách, kvevri. Po ručním vylisování bylo víno bez filtrace nalahvováno. Hrozny pochází ze 42 let starých keřů z vinice U Všech svatých.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Tramín červený |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Čechy |
| Podoblast: | Mělnická |
| Barva: | Oranžové |
| Obsah alkoholu: | 13.5 |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0.75 |
| Obec: | Kutná Hora |
| Vinice: | U Všech svatých |
| Klasifikace: | Zemské |
| Sdružení: | Ekovín |
| Uzávěr: | Korunka |
| Šarže: | WP03/19 |
| Technologie: | Kvevri |
| Vinařství: | Vinné sklepy Kutná Hora |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
"
Rodinné vinařství, díky kterému se vrátila staletá tradice pěstování révy vinné na Kutnohorsko. Biodynamické hospodaření nejen na vinici, ale i na statku, který je součástí celého hospodářství vám nabízí vína, která jsou přirozená a mají čistou energii nezatíženou žádnými umělými preparáty.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mělnická
44 ha vinic
100 tisíc lahví ročně
2002 založeno
S královskou tradicí, rodinné, biodynamické – to všechno platí pro vinařství v Kutné Hoře. Na královskou tradici, která sahá až do 12.století, s odvahou a pracovitostí sobě vlastní navázal v roce 2002 Stanislav Rudolfský. Obnovil tradici pěstování révy na Kutnohorsku. Až půjdete okolo vinice k Chrámu sv. Barbory, uvidíte, co znamená naplnit rodinný sen. V roce 2005 převzal vinařství syn Lukáš a řídí ho dodnes.
Biodynamický přístup znamená, že uplatňují moudrost předků a nepoužívají chemické preparáty ani ve vinici, ani ve sklepě.
S více jak 40ha vinic se jedná o druhé největší vinařství v Čechách. Spolu s dalšími 40 ha polí, sadů a pastvin vytváří statek, který směřuje k soběstačnosti s ekologickými produkty v nejvyšší kvalitě.
Jedná se o jediné biodynamické vinařství v Čechách a na Slovensku, které má demeter certifikaci. Ve sklepě je také prvním přikázáním kvalita a přirozenost. Mošt kvasí spontánně, vína jsou lahvována po šetrné filtraci nebo u červených vín jen po samovolné sedimentaci bez filtrace.
Zjistíte, že bez velkých slov a proklamací zde vznikají vína plná života, energie a zdraví prospěšných látek.
"