Vína k černému lanýži Périgord
Tyto černé lanýže, pojmenované podle francouzského regionu Périgord, rostou v kořenech lískových ořechů a dubů a obvykle se sbírají na podzim a v zimě. Lanýže jsou cibulovité a nepravidelného tvaru, uvnitř jsou plné bílých žilek. Vyznačují se jedinečnou, štiplavou a zemitou vůní. V plné zralosti (od prosince do března) se z nich uvolňuje výrazná pižmová a lehce nasládlá chuť, a proto jsou černé lanýže z Périgordu jedny z nejdražších jedlých hub vůbec. Nejlepší černé lanýže v Itálii pocházejí z Norcie v Umbrii a ve Španělsku z Teruelu v Aragonii. V malém množství se hlízy Tuber melanosporum vyskytují také ve Slovinsku a Chorvatsku.
Řazení produktů
267 položek celkem
