Vína k Dolmám
Dolma je turecké národní jídlo a označuje jakýkoli druh zeleniny plněný směsí na bázi rýže. Tradiční dolma se připravuje z hroznových listů plněných rýží a mletým masem. Plněné listy byly poprvé vyrobeny na dvoře krále Chusrowa II. na počátku 7. století. Obliba dolmy se rozšířila po celém muslimském světě, takže existuje mnoho variant tohoto pokrmu. Dolma se dělí na dvě skupiny: dolma bez masa a dolma s olivovým olejem. Ty bez masa a připravené na olivovém oleji se nazývají yalanci, což znamená napodobenina. Masové dolmy musí vždy obsahovat rýži nebo někdy bulgur. Jak napsal objevitel Pietro della Valle: "Pokud neobsahuje rýži, není to turecké jídlo.". Nicméně výsledek je vždy stejný - lahodné a chutné plněné závitky.
Řazení produktů
272 položek celkem
