Vína k hříbkovému risottu
Risotto ai funghi porcini je tradiční italský druh rizota, jehož hlavní ingrediencí jsou hříbky. Kromě čerstvých nebo sušených hříbků obsahuje také rýži carnaroli nebo arborio, olivový olej, máslo, šalotku, bílé víno, masový vývar, strouhaný sýr Parmigiano-Reggiano, sůl a pepř. Cibule se osmaží na másle a olivovém oleji, poté se přidají houby, rýže a bílé víno. Vývar se přidává během vaření rizota. Ke konci vaření se do pánve přidá kousek másla, přičemž strouhaný sýr lze do rizota vmíchat až nakonec nebo jej lze servírovat u stolu, aby si každý mohl na rizoto nasypat požadované množství sýra.
Řazení produktů
360 položek celkem
