Vína k Jamón Serrano
Jamón Serrano je sušená šunka vyráběná tradičními postupy, které sahají až do římských dob. Tato šunka má jasně růžovou až fialovou barvu a na řezu se leskne. Tato šunka se vyrábí ve čtyřech samostatných krocích, které zahrnují solení, mytí, dosolování a sušení neboli zrání. Jamón Serrano se suší bez kůže déle než rok a má jemné a charakteristické aroma. Při výrobě této symbolické šunky se nepoužívá mnoho soli, takže je jen mírně slaná a vyniknou sladké tóny, které krásně doplňují její chuť. Chuť je intenzivní a komplexní, převládají v ní dřevité a ořechové tóny, které se snoubí s vyváženou sladkou a slanou chutí.
Řazení produktů
360 položek celkem
