Vína k makaronům se sýrem
Mac and cheese - zdánlivě jednoduchá kombinace makarónů a sýra - je jedním z nejoblíbenějších jídel ve Spojených státech. Nejoblíbenější americká kombinace se skládá z těstovin z prohnutých makarónů a sýru Cheddar, moderní varianty obsahují zeleninu, strouhanku nebo gurmánské přísady, jako jsou krabi, humři nebo lanýže. Přestože se jedná o americký základní pokrm, byl pravděpodobně inspirován podobnými těstovinovými pokrmy, které se připravují v Itálii a Francii. Ve Spojených státech je zpopularizoval Thomas Jefferson. Ten si kombinaci těstovin a sýra zamiloval během svých cest po Evropě a brzy po návratu začal makaróny dovážet a nechal do Virginie poslat stroj na výrobu těstovin. Jeffersonovi kuchaři připravovali makaróny se sýrem a podávali je na jeho opulentních banketech a jeho vzdálená sestřenice Mary Randolphová zveřejnila první recept na makaróny se sýrem v roce 1824. Pokrm se dále zpopularizoval, když společnost Kraft uvedla na trh jeho krabicovou variantu. Levný pokrm bez zbytečných výdajů, který dokáže nasytit celou rodinu, a není divu, že se stal základem amerických kuchyní. Je to dokonalé komfortní jídlo a často se uvádí jako jeden z nejikoničtějších amerických pokrmů.
