Vína k omáčce Arrabiata
Omáčka arrabiata je pikantní italská omáčka používaná k dochucení různých pokrmů, zejména těstovin. Název "arrabiata" pochází z italského slova "arrabbiato", což znamená "rozzlobený" nebo "naštvaný", a odkazuje na její intenzivní a pálivou chuť. Tato omáčka je tradičně připravována z rajčat, česneku, olivového oleje a červené papriky, která jí dodává charakteristickou pikantní chuť. V některých receptech se mohou vyskytnout také další ingredience, jako jsou cibule, bazalka, oregano nebo sůl. Historie t'to omáčky sahá až do 19. století, kdy se začala rozšiřovat v jižní Itálii. Původně byla oblíbená mezi chudými lidmi, protože její ingredience byly cenově dostupné a snadno dostupné. Postupem času se omáčka arrabiata stala populární po celé Itálii a získala si své místo na stolních po celém světě díky své výrazné chuti.
