Vína k Parmigiana alla Napoletana
Tato verze lilkového parmigiana je nejoblíbenější mimo Itálii. Tato variace pochází z Kampánie a připravuje se z lilků, olivového oleje, cibule, bazalky, rajčat, sýru mozzarella nebo fior di latte a strouhaného sýru Parmigiano-Reggiano. Lilky se oloupou, nakrájejí na plátky a krátce osmaží, poté se naskládají do zapékací misky na rajčatovou omáčku spolu se sýrem, lístky bazalky a strouhaným sýrem Parmigiano-Reggiano. Vrstvy se opakují a poslední by měla končit rajčatovou omáčkou a strouhaným sýrem. Pokrm se peče, dokud povrch není křupavý, a poté se podává, nejlépe při pokojové teplotě.
Řazení produktů
253 položek celkem
