Vína k Pasta alla Norcina
Italské těstoviny pocházející z Nerana. Obvykle se připravuje z kombinace špaget, cukety, olivového oleje, česneku, másla, sýru Provolone del Monaco, bazalky a soli. Cukety se nakrájejí na tenké plátky, osmaží se na oleji a nechají se okapat. Špagety se uvaří al dente. Česnek se orestuje na olivovém oleji, vyndá se z pánve a špagety se dovaří na stejném oleji. Do pánve se přidá kousek másla a cuketa a před podáváním se pokrm posype strouhaným sýrem provolone a čerstvou bazalkou. Pokud sýr Provolone del Monaco není k dispozici, doporučuje se použít sýr caciocavallo. Tento živý pokrm byl vynalezen v roce 1952 v restauraci Ristorante Maria Grazia Nerano.
Řazení produktů
248 položek celkem
