Vína k řeckému salátu
Řecký salát, známý také jako vesnický salát nebo horiatiki, je řecké národní jídlo, které se skládá z rozčtvrcených rajčat, nakrájené červené cibule a nakrájené okurky. V závislosti na regionu mohou být v salátu také olivy, zelená paprika, sýr feta, oregano, sůl, pepř nebo typická zálivka z olivového oleje a citronu nebo octa (volitelně). Pokud je v salátu přítomen sýr feta, je obvykle jen nakrájený na plátky, ale v některých případech se do salátu vmíchá vidličkou, dokud se lehce nerozmělní. Jeho název napovídá, že se jedná o venkovský pokrm, kdy si zemědělci brali na pole některé základní suroviny a míchali je dohromady. Řecký salát je pravé letní jídlo plné osvěžující syrové zeleniny a bylinek. Nejlépe se připravuje ze zralých rajčat, která jsou v sezóně, zatímco olivy by měly být z odrůdy Kalamata. Podává se v mělké míse a nechybí na mnoha řeckých stolech, ať už doma, nebo v tavernách.
