Vína k Risottu al Prezzemolo
Risotto al prezzemolo je tradiční italský druh rizota, který je oblíbený zejména v Lombardii. Rizoto se obvykle připravuje z rýže risotto (nejlépe Arborio), cibule, másla, petrželky, bílého vína, vývaru, sýru Parmigiano-Reggiano, soli a černého pepře. Cibule se osmaží na másle do měkka, smíchá se s rýží a zalije se vínem, dokud se nevstřebá. Vývar se do pánve přidává postupně za stálého míchání, dokud rizoto nezíská krémovou konzistenci. Pokrm se dochutí solí a pepřem, odstaví z ohně a poté se smíchá s dalším máslem, velkým množstvím petrželky a strouhaným sýrem. Rizoto se ihned podává na nahřátých talířích.
Řazení produktů
253 položek celkem
