Vína k Risottu al Salto
Risotto al salto je tradiční italský pokrm z rýže. Obvykle se připravuje ze zbytků jakéhokoli druhu rizota, ale nejlépe se hodí risotto alla milanese nebo risotto al parmigiano. Při jeho přípravě se pánev potře olivovým olejem nebo máslem a poté se do ní přidá risotto, rozetře se a naklepá, aby vznikla malá frittata. Jakmile se na dně vytvoří zlatavá kůrka, rizoto se obrátí na druhou stranu a krátce se smaží, dokud i tato strana nezezlátne. Kvůli této technice "skákání" nebo obracení se pokrm nazývá al salto, protože al salto znamená skákat. Risotto al salto se podává ihned a vychutnává se ještě horké. Pro nejlepší zážitek se doporučuje posypat ho strouhaným parmezánem.
Řazení produktů
312 položek celkem
