Vína k Risottu alla Pilota
Risotto alla pilota je oblíbené jídlo z Mantovy, pojmenované po dělnících, kteří loupali rýži, zvaných piloti. Toto rizoto není krémové, ale suché a zrnité, což je dáno způsobem přípravy, kdy se používá správný poměr vody a rýže, která během vaření zcela absorbuje vodu. Pokrm byl vynalezen tak, aby vyhovoval potřebám těžce pracujících dělníků - rýže se nelepila a mohla se konzumovat mnoho dní, ohřívat a kombinovat se zbytky masa. Dnes je toto chutné rizoto připravené s vepřovým masem, klobásou a parmazánem výživným pokrmem, na kterém si může pochutnat každý.
Řazení produktů
312 položek celkem
