Vína k Tagliatelle alla Boscaiola
Tagliatelle alla boscaiola (doslova lesníkovy tagliatelle) jsou lahodné italské těstoviny s králem lesa - hříbky. V různých oblastech Itálie se připravuje buď ve verzi bianco, s hustou smetanou, nebo ve verzi rosso, s rajčaty. Variace tohoto oblíbeného receptu jsou téměř nekonečné, takže se pokrm často dodatečně ochucuje cibulí, šalotkou, pepřem, solí, nasekanou petrželkou, bílým vínem, klobásami nebo pancettou. Tagliatelle alla boscaiola se obvykle připravují na podzim, kdy jsou k dispozici nejčerstvější hříbky, lze však použít i hříbky sušené (předem namočené ve vodě). Nejlépe chutnají ještě teplé a krémové, podávané hojně posypané strouhaným parmazánem.
Řazení produktů
272 položek celkem
