Vína k Tzatzikům
Tzatziki je řecký lektvar z jogurtu, okurek, česneku a mnoha bylinek a koření, jako je kopr, máta nebo petržel. Obvykle se podává jako omáčka k mnoha masovým pokrmům, jako jednoduchý dip nebo předkrm. Jeho název je odvozen od tureckého slova cacik, které označuje velmi podobný dip, i když někteří předpokládají, že tzatziky byly odvozeny od indického dipu raita. Tzatziki se podává vždy studené a obzvláště oblíbené je podávat ho k pokrmům, jako je gyros a souvlaki. Často se podává s pita chlebem jako součást prvního chodu velkého jídla. Vzhledem k jeho obrovské oblibě a skutečnosti, že se jedná o jeden z nejlepších letních dipů, není divu, že existuje mnoho regionálních variant tzatziki, a to v zemích, jako je Írán, Irák, Turecko, Kypr, Bulharsko a Srbsko.
