Vína ke Crème Fraîche
Crème fraîche je tradiční francouzská smetana s přídavkem zákysu mléčných bakterií, které smetanu zahušťují a dodávají jí mírně ostrou chuť, která však není kyselá. Pochází z oblastí Normandie, Franche-Comté, Alsaska a severní Loiry. Tento výrobek se obvykle nechává kvasit až 20 hodin a pasterizuje se. Co se týče obsahu tuku, ten se u jednotlivých výrobků liší a existuje také tekutá verze, která téměř nefermentuje. Crème fraîche se často používá do pečiva, omáček a polévek, ale pravidelně se také podává na ovoce a používá se při přípravě dezertů.
Řazení produktů
248 položek celkem
