Vína ke Guanciale
Solené vepřové kýty jsou považovány za jednu ze základních ingrediencí italské kuchyně, kterou nelze ničím nahradit. Po slisování má guanciale (doslova polštář) hlubokou, mnohem bohatší sladce pikantní vepřovou chuť než italská pancetta nebo slanina a díky vysokému poměru tuku a masa má rozplývavě jemnou strukturu. Guanciale se používá v řadě tradičních italských receptů, zejména v klasických římských těstovinových pokrmech, jako jsou bucatini all'Amatriciana a spaghetti alla carbonara.
Řazení produktů
272 položek celkem
