Vína ke Slavonskému kulenu
Slavonský kulen je nejznámější pochoutkou východochorvatské kuchyně. Jedná se o uzeninu vyrobenou z prvotřídních kusů vepřového masa v kombinaci s pečlivě vybraným kořením včetně červené papriky a česneku. Kulen má výraznou kouřovou chuť s vůní papriky a pepře. Slavonský typ kulenu se musí vyrábět z masa prasat, která byla chována ve Slavonii. Při výrobě této uzeniny se používají pouze prvotřídní kusy vepřového masa a každý krok výrobního procesu je oddělen od všech ostatních uzenin. Kulen zraje několik měsíců, během nichž se udí a suší. Historicky se na jedno poražené prase vyráběl pouze jeden kulen, což jej činilo velmi vzácným a tato pochoutka se podávala pouze při zvláštních příležitostech.
Řazení produktů
248 položek celkem
