Vína ke špagetám s masovými kuličkami
Navzdory všeobecnému přesvědčení nejsou špagety s masovými kuličkami italské jídlo, a pokud se vydáte do Itálie, objeví se na některých jídelních lístcích jen proto, aby uspokojily chutě některých amerických turistů. Tento pokrm, který se skládá ze špaget s rajčatovou omáčkou a mletých hovězích kuliček, původně vymysleli italští přistěhovalci, kteří přišli do Ameriky v 19. století. Protože v obchodech byla k dostání pouze rajčata v plechovkách, připravovali si domácí kuchaři bohatou omáčku marinara z česneku, oleje a rajčat. Špagety byly také jednou z mála italských ingrediencí dostupných v obchodech, a tak se tenké a dlouhé těstoviny staly oblíbenějšími i v domácnostech nově příchozích přistěhovalců. V kombinaci s chutnými velkými masovými kuličkami vzniklo toto vydatné jídlo jako jeden z pravých symbolů italsko-americké kuchyně.
