Weißburgunder Ehrenhausen 2018 Gross
Detailní popis produktu
Ručně sklízené a vybírané hrozny po odstopkování a následném jemném lisování prochází spontánním kvašením v tradičních dřevěných sudech. Do lahví je plněné po 12 měsíčním zrání. Hrozny jsou malé a válcovité a dozrávají až do poloviny října.
Na stole skvěle doplňuje ryby, mořské plody, ale také telecí a drůbeží maso.
O vinařství:
Rodinné vinařství Gross patří k výrazným reprezentantům regionu Jižní Štýrsko. Oblast je známá velkou rozmanitostí vinic. Vinařství Gross s více než stoletou historií nabízí výběr svěžích a voňavých odrůd typických pro region, vyhlášené jsou jejich Sauvignony, Ryzlinky a Žlutý Muškát. Sami vinaři říkají o svém kraji, že nepředvídatelné počasí, extrémně strmé kopce a široká škála půdních útvarů na jejich vinicích jsou pro ně výzvou i darem zároveň. Vyžadují totiž, aby při své práci zůstávali soustředění a aby neustále rozvíjeli své odborné i osobní schopnosti.
Ocenění:
- Falstaff - 93 bodů
- Prague Wine Trophy - Prague Premium Gold (94 bodů)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | 5+1 ZDARMA |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Rulandské bílé |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Rakousko |
| Oblast: | Dolní Rakousko |
| Podoblast: | Jižní Štýrsko |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Ročník: | 2018 |
| Objem: | 0.75 |
| Ocenění: | Falstaff, Prague Wine Trophy |
| Uzávěr: | Korek |
| Zbytkový cukr: | 2.7 |
| Kyselina: | 5.5 |
| Vinařství: | Gross |
| Párování: | červená masa, telecí, bílá masa, plody moře, ryby, rakouská kuchyně |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství s více než stoletou historií nabízí portfolio několika tradičních a pro region typických odrůd, jako jsou Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay a Ryzlink vlašský, doplňkově pak i další odrůdy. Vína uvádí na trh různých řadách, každé s ojedinělým stylistickým a senzorickým projevem i cenovou hladinou.
Vinařská oblast: Dolní Rakousko
Vinařská podoblast: Jížní Štýrsko
37 ha vinic
180 tisíc lahví ročně
1907 založeno
Vinařství Gross sídlí v městečku Gamlitz ve vinařském regionu Jižní Štýrsko (Südsteiermark). Vliv zdejšího nepředvídatelného počasí, svahy s extrémním sklonem a rozmanité půdní formace na vinicích jsou pro vinařskou rodinu Gross výzvou i výhodou zároveň. Náročné podmínky vyžadují, aby se jim zdejší hospodáři přizpůsobovali a neustále se rozvíjeli. Každá vinice, každý sud si zaslouží specifickou pozornost, když usilují o to, aby z každého ročníku vylisovali co nejlepší víno, a to udržitelným způsobem a nenahraditelnou ruční prací. Ta začíná u ručního zpracování půdy motykou a končí ruční sklizní.
Teplotní rozdíl mezi dnem a nocí až 20 stupňů je rozhodující pro tvorbu nádherného aroma vín. V tomto klimatu se také není možné vyhnout extrémům, jako jsou mrazy během rašení, vlny veder nebo krupobití krátce před sklizní. Zdejší vinice leží v nadmořské výšce mezi 300 a 500 metry a jsou zakořeněny v nejrůznějších půdách. Rozmanité spektrum sahá od vápnitých břidlic až po písek a štěrk, břidlici a horninu sopečného původu. Rozmanitost lokalit se odráží v bohatství odrůd v regionu. Grossovi se věnují především typickým místním odrůdám Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay a Ryzlink vlašský, doplňkově pak i dalším.
Vinařství se v rodině Grossů pěstuje již po mnoho generací. Jejich vína patří každým rokem k výběru toho nejlepšího z celého regionu. Z jejich vyhlášených vinic, jako jsou Nussberg, Perz nebo Sulz pocházejí vína oceněná nejprestižnějšími odbornými platformami.
