Cuvée Prestige Unisson Grand Cru Franck Bonville
Product detailed description
Suché šampaňské z odrůdy Chardonnay, které je výsledkem kupáže dvou doplňujících se ročníků hroznů z nejstarších vinic Grand Cru rodinného vinařství Franck Bonville. Po lahvování vína zrají v křídových sklepech přímo ve vinařství.
Víno zaujme krásnou měděnou barvou a jemným, ale velmi intenzivním perlením. Na patře ucítíte citrusy, zralá jablka, lískové oříšky a čerstvý toast. Na nose pak opět citrusy, jablka, briošku a náznak kouře, který odráží, že se jedná o nazrálé víno z odrůdy Chardonnay.
Chuť je výrazně minerální, dlouhá a krémová. Toto šampaňské skvěle doplní každou slavností událost a při párování s jídlem doporučujeme lehké předkrmy, měkkýše, ryby a jemné sýry.
Additional parameters
| Category: | 5+1 |
|---|---|
| Type: | Sparkling |
| Variety: | Chardonnay |
| Sugar: | Brut |
| Country: | France |
| Region: | Champagne-Ardenne |
| Subregion: | Marne |
| Color: | White |
| Alcohol: | 12.5 |
| Vintage: | Non-vintage |
| Size: | 0.75 |
| Village: | Avize |
| Cap: | Cork |
| Remaining Sugar: | 9.0 |
| Technology: | Champenoise |
| Winery: | Franck Bonville |
| Food Pairing: | sýry, polotvrdé sýry, sýry s bílou plísní, sýry s modrou plísní, francouzská kuchyně, canelé, éclair, brie de Meaux, gorgonzola dolce, edam Holland |
| Statut: | récoltant manipulant |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may post articles. Please log in or register.
Be the first who will post an article to this item!
Vinařství Franc Bonville je rodinné vinařství zaměřené na výrobu šampaňského z odrůdy Chardonnay. Historie sahá do počátku 20. století, kdy začal Alfred Bonville kupovat pozemky nedaleko svého domova ve francouzském regionu Champagne. V roce 1937 pak jeho syn Franc zakoupil dům s lisem a sklípkem a na konci války začal prodávat šampaňské pod svým jménem.
Vinařská oblast: Severovýchodní Francie
Vinařská podoblast: Champagne
18 ha vinic
130tisíc lahví ročně
1937založeno
Rodina vlastní asi 18 hektarů vinic ve vesnicích Avize, Oger a Les Mesnil sur Oger, všechny s označením Grand Cru. Roční produkce se pohybuje kolem 130 000 lahví a o vinařství dnes pečuje již čtvrtá generace. Důraz je kladen na udržitelné vinařství, organické pěstování a přirozený, neunifikovaný projev oblasti i odrůdy.
Šampaňská Franc Bonville tak nabízí aromatickou komplexnost a eleganci Chardonnay, stejně jako charakter oblasti Côte des Blancs a mineralitu křídového podloží. Všechna vína prochází jablečno-mléčnou fermentací a, s výjimkou sudového cuvée Belles-Voyes, kvasí v kádi z nerezové oceli.
