Coda di Volpe

Coda di Volpe je starodávná odrůda z jižní Itálie s původem v Kampánii. Vína mají výraznější žlutou barvu a komplexní aroma s výraznou ovocitostí. Chuť je plná, harmonická s charakteristickými tóny tropického ovoce, citrusů a pepře. Využívá se do kupáží i na výrobu odrůdových vín a skvěle ladí k jednoduchým pokrmům, jako je pizza, polenta s parmazánem a různé úpravy těstovin.