roast beef
Roastbeef je tradiční britské jídlo a součást nedělní pečeně. Hovězí maso je nejtradičnější variantou nedělní pečeně, ale pokrm lze připravit také z kachny, jehněčího, vepřového, krůtího a husího masa. Hovězí maso se nejčastěji potírá olejem a dochucuje solí a pepřem. Někdy se dochucuje také bylinkami - například rozmarýnem. Po upečení se hovězí maso obvykle nakrájí na tenké plátky a doplní se pečenými bramborami, sezónní zeleninou, bohatou omáčkou a yorkshirským pudinkem. Obvyklými přílohami k hovězí pečeni jsou koření, jako je anglická hořčice a omáčky na bázi křenu. Nevíte-li s jakými víny párovat roast beef - nevadí, připravili jsme je pro vás...
