Veltlínské zelené SOUL 2020 Na výsluní FABIG
Product detailed description
Nesmírně zajímavé Veltlínské zelené z vinařství Fabig, které má tak specifickou chuť, že si ho buď zamilujete nebo vás absolutně neosloví. Má výrazné aroma mnoha vrstev a při pití nepřestává překvapovat.
Nejdříve se projevuje kamenitá, minerální vůně, která se postupně rozvíjí v ovocné tóny zralého kiwi, nektarinek, jemných bylinek a koření, a nakonec se objeví svěží citrusy.
Na patře je víno svěží, šťavnaté a minerální. Kamenité aroma se projevuje i zde, je ale doprovázeno chutí letních jablek, citrusů a koření. Víno má příjemnou strukturu a delší minerální dochuť, opět s projevy kamení.
Additional parameters
| Category: | 4+2 |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Grüner Veltliner |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Czech republic |
| Region: | Moravia |
| Subregion: | Velkopavlovická |
| Product line: | Soul |
| Color: | White |
| Alcohol: | 12.5 |
| Vintage: | 2020 |
| Size: | 0.75 |
| Village: | Hustopeče |
| Wineyard: | Na výsluní |
| Classification: | Land wine |
| Group: | Mladí vinaři |
| Cap: | Screw Cap |
| Dimensions: | NAD 30/10 cm |
| Batch: | 44701 |
| Remaining Sugar: | 1.6 |
| Acids: | 6.8 |
| Winery: | FABIG |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may post articles. Please log in or register.
Be the first who will post an article to this item!
„Mladé a inovativní“, tak své vinařství popisuje Roman Fabig. My souhlasíme a dodáváme „přímo, bez příkras, s nebývalou vášní“. Sauvignon Blanc, Hustopeče, to je Fabig. A ví se to nejen u nás, ale i za hranicemi.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
6,5 ha vinic
60 tisíc lahví ročně
2011 založeno
Roman Fabig zastává názor, že jedině tak, že se soustředíte na jednu konkrétní věc, dosáhnete dokonalosti. Pro Romana je to jeho Sauvignon Blanc. Na svých viničních tratích pěstuje téměř výhradně tuto odrůdu a je přesvědčen, že díky tomu je schopen ji skutečně pochopit, porozumět tomu, co potřebuje, a proměnit její hrozny v jedinečné víno, na kterém onu vášeň a posedlost zkrátka poznáte.
Vinařství Fabig působí v Hustopečích, které byly několik staletí od dob Karla IV. největší vinařskou obcí na Moravě. V případě vinařství Fabig se ale tradice velmi rafinovaně míchá s modernou. Poznáte to na minimalistickém designu loga s jednoduchými křivkami, ale ještě více to poznáte na chuti.
Roman Fabig o sobě říká, že je posedlý detaily ve výrobě. Ve svém řemesle propojuje znalosti, které získal od svých prarodičů, se zkušenostmi nasbíranými ve vinařských podnicích v Rakousku a Španělsku. Při sklepní práci rád zkouší nové věci a čerpá právě z inspirace, kterou si přinesl ze zahraničí. Důvěřuje ale téměř výhradně svým smyslům a výsledná kvalita je pro něj alfa omega.
