Vína k Gnocchi al Castelmagno
Gnocchi al Castelmagno jsou tradičním italským pokrmem a specialitou města Cuneo. Připravuje se z bramborových noků, másla, mléka nebo smetany a Castelmagno - místního sýra DOP. Gnocchi se uvaří a smíchají s omáčkou, která se skládá z másla, na kostičky nakrájeného sýra Castelmagno a smetany. Před podáváním horkého pokrmu se často posypou pepřem. V případě potřeby lze polovinu množství běžné pšeničné mouky nahradit kaštanovou moukou a výsledkem je dokonalý podzimní pokrm - kaštanové noky s Castelmagnem.
