Zaječí
Zaječí se nachází na jižní Moravě, mezi městy Hustopeče a Břeclav. První písemná zmínka pochází z roku 1222 a dnes zde žije asi 1 500 obyvatel. Obec spadá pod Velkopavlovickou vinařskou podoblast a první dochovaná zmínka o vinařství je již z roku 1252. Z celkových 254 ha vinic jsou osázeny asi dvě třetiny. V oblasti najdete členitý terén, který spolu s velkým počtem malých a středních vinařů a širokou odrůdovou skladbou zajišťuje velkou různorodost místních vín. Terroir je formováno mikroklimatem Pálavy a Novomlýnských nádrží spolu s geologickým podložím, které tvoří především vápnité jíly, jílovce, pískovce a slepence paleogenního stáří.
