Pavlovská špička Ilias
Detailní popis produktu
V balíčku Pavlovská špička najdete 6 vín z vinařství Ilias.
Veltlínské zelené Stará hora 2022 - Zářivě zelenkavě žlutá barva se slámovými odlesky. Vůně je čistá, ovocná, s nádechem mirabelek a bílých květů. Chuť je šťavnatá, elegantní s velmi příjemnou mineralitou, kyselinou a tóny zralého žlutého ovoce.
Ryzlink rýnský I. 2020, pozdní sběr - Fermentace v nerezových tancích. Vůně je minerální s aroma meruněk a kandovaného ovoce. V chuti se objevují tóny sušených meruněk s příjemně strukturovanou kyselinou a dlouhým, minerálním a šťavnatým závěrem.
Pinot Gris 2020, pozdní sběr - Fermentace v nerezové nádobě pomocí biokvasinek, čtyřměsíční zrání na jemných kalech. Barva je sytě zlatá, vůně evokuje medovou plástev a citrusy. V chuti med, pomeranč a mineralita se špetkou soli.
Ryzlink vlašský II. 2020, pozdní sběr - Fermentace v nerezových tancích. Víno má zlatožlutou barvu, vůně je minerální a s aroma rozkvetlé louky. V chuti medové rozinkové tóny s minerálně slaným závěrem.
Chardonnay Family Reserve 2019, pozdní sběr - Víno zrálo v barikových sudech. Sytě zlatá barva se zelenými odlesky a krásnou viskozitou. Ve vůni zralé exotické plody obohacené tóny vanilky a skořice, jemná chuť vypáleného sudu s typickou minerální dochutí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Chardonnay, Rulandské modré, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Mikulovská |
| Barva: | Bílé, Červené |
| Ročník: | 2022, 2021, 2020, 2019 |
| Objem: | 0.75 |
| Rozměr v cm: | Nad 30/10 cm |
| Vinařství: | Ilias |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství, které je bytostně spojeno s Pálavou, ale s víny světových kvalit. Certifikovaná bio produkce na necelých 7ha půdy, ročně 30tis. láhví. 50tiletý vinohrad na Staré hoře, viniční tratě U třech panen, Slunný vrch, U božích muk – terroir v láhvi, bez kompromisů – to jsou vína Ilias.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
6,5 ha vinic
30 tisíc lahví ročně
1998 založeno
Myšlenka na malé rodinné vinařství vznikla v hlavě Georgia Iliase s příchodem nového milénia. A po prvních zkušenostech s malovýrobou vysázel na pavlovském Slunném vrchu tři hektary vinic. Než přišla první sklizeň, vyráběl Georgios 2 a 3 litry vína z kupovaných hroznů s cílem osvojit si veškeré procesy s výrobou vína spojené. Díky tomu se naučil vše, co s vinařstvím a péčí o vinice souvisí, a pochopil souvislosti mezi podnebím, půdou a vinnou révou.
Dnes toto rodinné vinařství hospodaří na 7 hektarech vinic s roční produkcí 35 tisíc lahví. Od roku 2012 navíc v režimu bio s příslušnou certifikací.
O vinice pečuje celá rodina a do tajů sklepních prací nyní Georgio zasvěcuje i svého nejstaršího syna. Na jihovýchodně orientovaném Slunném vrchu se pěstuje merlot, pinot noir i blanc, tramín, ryzlink vlašský a chardonnay. Nížeji položená trať U božích muk poskytuje výborné podmínky pro růst rakouských odrůd veltínského zeleného. Nedaleko novomlýnské nádrže rostou na trati U třech panen čtyři druhy ryzlinku rýnského. A na jihovýchodním svahu Pod hradem s nadmořskou výškou 360-400 m n.m. dozrávají hrozny odrůdy pinot gris.
Navzdory své velikosti získává vinařství Ilias v průvodci nejlepšími víny Moravy i Čech již třetím rokem jedno z nejlepších hodnocení. A není divu, poctivost a vášeň, se kterou rodina ke své práci přistupuje, zkrátka přináší výsledky.
