Pinot Blanc Sur lie 2018, pozdní sběr Špalek
Detailní popis produktu
SUR LIE (franc. na kalech), je označení pro speciální výrobní metodu, kdy víno leží, za občasného míchání, jeden rok na kvasničných kalech. Tímto se dosahuje velmi bohaté krémovo-máslové vůně a chutě. A když celý proces proběhne navíc v zánovním dubovém sudu, pak je komplexnost vína úplná. Toto víno je toho nádherným důkazem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Rulandské bílé |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Znojemská |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 13 |
| Ročník: | 2018 |
| Objem: | 0.75 |
| Vinice: | Kraví hora |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Sdružení: | Šaldorfské sklepy |
| Uzávěr: | Šroubový uzávěr |
| Rozměr v cm: | Do 30/10 cm |
| Šarže: | 718 |
| Zbytkový cukr: | 2.2 |
| Kyselina: | 5.8 |
| Technologie: | Sur lie |
| Vinařství: | Vinařství Špalek |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Špalek, založené v roce 1992, se nachází na vyhlášené Kraví hoře u Znojma a rozkládá se na 12 hektarech vinic. Vinařství se pyšní tím, že jako první na Znojemsku zavedlo gravitační zpracování hroznů, což přispívá ke kvalitě jejich vín. Špalek produkuje širokou škálu vín, zahrnující tradiční bílá, růžová a červená vína, stejně jako vína speciálního charakteru.
.jpg)
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Znojemská
12ha vinic
75 tisíc lahví ročně
1992založeno
Mezi jejich unikátní produkty patří vína ledová, vína zrající na kvasnicích a v dubových sudech (Sur lie), vína likérová (Šaler) a přírodní vína, vyráběná ze šlapaných hroznů a kvašená divokými kvasinkami (Edelspitz). Zvláštní pozornost si zaslouží jejich vyhlášené červené víno, rodinné cuvée Gryllus, které zraje po dobu jednoho roku v malých dubových sudech, čímž získává svou jedinečnou chuťovou harmonii.
Všechny vinice vinařství Špalek se nacházejí na jediném kopci, Kraví hoře, který je součástí Českomoravské vrchoviny a zasahuje do Panonské nížiny. Toto území je chráněno jako součást Národního parku Podyjí, což přináší ideální podmínky pro pěstování révy vinné. Podloží Kraví hory tvoří staré horniny sopečného původu, jako jsou žuly, ruly a granodiority, které společně s jílovitými půdami vytvářejí optimální prostředí pro růst révy.
Vinice vinařství Špalek jsou situovány na svazích kopce směrem k východu, jihu a západu, v nadmořské výšce 250 až 300 metrů nad mořem. Tato poloha umožňuje vinicím vychytat optimální množství slunečního záření, což spolu s teplým vzduchem z oblasti Balkánu přispívá k vytváření plných a bohatých chutí v jejich hroznech.
Kromě výroby vynikajících vín vinařství Špalek nabízí také možnost ubytování ve svém půvabném podkrovním apartmánu umístěném nad nejstarším sklípkem.
