Sauvignon BEZ 2018 J. STÁVEK

5 + 1
Značka: J. Stávek
400 Kč
Skladem (79 ks)
Můžeme doručit do:
23.5.2024
Možnosti doručení
Akce 5+1 zdarma
Jeden sud představuje unikátní řadu našich vín zajímavých svou individualitou. Tato vína jsou připravena z vybraných partií hroznů, jejichž mošt a následné víno z něj je vinifikováno v malém dubovém sudu. Jedná se pouze o jeden sud, a proto vzniká víno limitované partie. Výběrová vyzrálost, přirozený proces výroby s autochtonními kvasinkami, mikrovinařská filosofie přípravy vína a trpělivost – to jsou faktory, které podporují mnohovrstevnatost a ušlechtilost těchto vín.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Setkáváte se Sauvignonem 2018, jehož vyzrálé a stoprocentně zdravé bobule nás vybídly, abychom vytvořili víno s delší macerací na slupkách. V sudu z francouzského dubu o objemu 666 litrů jsme nechali samovolně kvasit a macerovat bobule. Následně zrát na kvasnicích, vše po dobu 11 měsíců. Poté jsme scedili samotok a přidali stejné množství stejného vína z akátového sudu. Bez přídavku čehokoliv. Barva starého zlata poukazuje na vyzrálost a zpracování hroznů. Ve vůni můžete nalézt měkkou hrušku Williams, přezrálý ananas, med, nugát, sušený květ bezu nebo vlhkou slámu. Po chvíli se objeví zeleninové aroma grilované papriky a rajčete a kořenitost badyánu. Chuť je vysušující, po sladkohořkém taninu připomínající senchu a zároveň se projevuje kyselou bylinností, pocházející z akátového dřeva. Užijte si jej s těmi nejlepšími přáteli.

Doplňkové parametry

Kategorie: 5+1 ZDARMA
Druh: Tiché
Odrůda: Sauvignon
Cukr: Suché
Země: Česká republika
Oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Barva: Bílé
Obsah alkoholu: 14
Ročník: 2018
Objem: 0.75
Obec: Horní Bojanovice
Vinice: Stará hora
Klasifikace: Zemské
Sdružení: Mladí vinaři
Uzávěr: Korek
Rozměr v cm: Do 30/10 cm
Šarže: 2118
Zbytkový cukr: 0.1
Kyselina: 6
Vinařství: J. Stávek
Párování: sýry, dubliner

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

"

Vinařství navazuje na rodinnou tradici, která sahá až do roku 1898. Frankovka a fortifikovaná vína jsou vlajkovými loděmi vinařství. Jan Stávek byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku ČR a jeho odbornosti si cení v mnoha dalších vinařstvích. Jsme rádi, že u nás najdete plnou šíři jeho sortimentu.

Vinařská oblast: Morava

Vinařská podoblast: Velkopavlovická

10 ha vinic

45 tisíc lahví ročně

1898 založeno

Vinařský dům v Němčičkách postavil v roce 1898 František Kopřiva a do tohoto roku se také datuje vznik rodinného vinařství. Dnes ho vede Jan Stávek, který nejen že řemeslo dokonale ovládá, ale umění výroby vína také předává ostatním. Učí na České zemědělské univerzitě v Praze, na Vinařské akademii ve Valticích a v Národním vinařském centru. Díky své edukativní činnosti byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku České republiky.

Zkušenosti si Jan Stávek odnesl z rodinné tradice, a další znalosti si prohloubil během svého doktorského studia a stáží v zahraničí. Osvojil si tak čistý, organický přístup k pěstování hroznů, který se mu pravidelně odměňuje delikátními víny ověnčenými tituly. Specialitou vinařství je Frankovka, které se v malebných Němčičkách skvěle daří. Vyrábí ji zde v podobě červeného, bílého i rosé vína. V nabídce má vinařství i rodinná cuvée, jejichž recept pochází vždy od jednoho z předků stávajícího enologa Jana Stávka.

VÍNO J. STÁVEK bylo v roce 2018 vyhlášeno Vinařstvím roku České republiky.

"

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.