Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2021 Gross
Product detailed description
Ruční sběr a výběr hroznů, odstopkování bobulí a krátká macerace předchází šetrnému lisování, pomalému spontánnímu kvašení v tradičních dřevěných sudech, poté následuje 14 měsíců zrání ve velkých tradičních dřevěných sudech a dalších 5 měsíců v nerezových tancích.
Víno skvěle ladí se sladkovodními rybami, pokrmy z chřestu a jídly na bázi zeleniny. Hodí se také k pikantním pokrmům a jemnému kari.
Ocenění:
- Falstaff . 94 bodů
- Wine & Degustation - 90,40 bodů
- Prague Wine Trophy - Prague Platinum (95 bodů)
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| EAN: | 9120010081170 |
| Type: | Still |
| Variety: | Sauvignon Blanc |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Austria |
| Region: | Lower Austria |
| Subregion: | Jižní Štýrsko |
| Color: | White |
| Alcohol: | 13.5 |
| Vintage: | 2021 |
| Size: | 0.75 |
| Awards: | Falstaff, Prague Wine Trophy, Wine & Degustation |
| Cap: | Cork |
| Remaining Sugar: | 3.7 |
| Acids: | 6.2 |
| Winery: | Gross |
| Food Pairing: | indická kuchyně, zelenina, saláty, chřest, kari, rakouská kuchyně |
Be the first who will post an article to this item!
Vinařství s více než stoletou historií nabízí portfolio několika tradičních a pro region typických odrůd, jako jsou Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay a Ryzlink vlašský, doplňkově pak i další odrůdy. Vína uvádí na trh různých řadách, každé s ojedinělým stylistickým a senzorickým projevem i cenovou hladinou.
Vinařská oblast: Dolní Rakousko
Vinařská podoblast: Jížní Štýrsko
37 ha vinic
180 tisíc lahví ročně
1907 založeno
Vinařství Gross sídlí v městečku Gamlitz ve vinařském regionu Jižní Štýrsko (Südsteiermark). Vliv zdejšího nepředvídatelného počasí, svahy s extrémním sklonem a rozmanité půdní formace na vinicích jsou pro vinařskou rodinu Gross výzvou i výhodou zároveň. Náročné podmínky vyžadují, aby se jim zdejší hospodáři přizpůsobovali a neustále se rozvíjeli. Každá vinice, každý sud si zaslouží specifickou pozornost, když usilují o to, aby z každého ročníku vylisovali co nejlepší víno, a to udržitelným způsobem a nenahraditelnou ruční prací. Ta začíná u ručního zpracování půdy motykou a končí ruční sklizní.
Teplotní rozdíl mezi dnem a nocí až 20 stupňů je rozhodující pro tvorbu nádherného aroma vín. V tomto klimatu se také není možné vyhnout extrémům, jako jsou mrazy během rašení, vlny veder nebo krupobití krátce před sklizní. Zdejší vinice leží v nadmořské výšce mezi 300 a 500 metry a jsou zakořeněny v nejrůznějších půdách. Rozmanité spektrum sahá od vápnitých břidlic až po písek a štěrk, břidlici a horninu sopečného původu. Rozmanitost lokalit se odráží v bohatství odrůd v regionu. Grossovi se věnují především typickým místním odrůdám Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay a Ryzlink vlašský, doplňkově pak i dalším.
Vinařství se v rodině Grossů pěstuje již po mnoho generací. Jejich vína patří každým rokem k výběru toho nejlepšího z celého regionu. Z jejich vyhlášených vinic, jako jsou Nussberg, Perz nebo Sulz pocházejí vína oceněná nejprestižnějšími odbornými platformami.
