Sylvánské zelené 2022 3E, výběr z hroznů Entrée

Ocenění
Značka: Entrée
240 Kč
Skladem (6 ks)
Možnosti doručení

Výborný Sylván z vinařství Entrée, který zaujme výrazně nasládlou vůní zralého ovoce a bohatou chutí. Skvěle se hodí jako doplněk sladkovodních ryb, zeleninových salátů i výraznějších sýrů.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vynikající Sylvánské zelené z rodinného vinařství Entrée. Vzniklo z hroznů pěstovaných na trati Pod Slunným vrchem, kde podloží tvoří třetihorní mořské sedimenty, jež dávají vínům nezaměnitelný charakter.

Víno zaujme výraznou medovou barvou se zlatými odlesky, ke které se okamžitě po nalití přidá svůdná vůně. Na nose ucítíte tóny vyzrálého peckového ovoce, jablečného štrůdlu, medu a tropického ovoce. Chuť je plná, bohatá, strukturovaná, s tóny rozinek a sušených fíků.

Víno podávejte vychlazené na 11–12 °C. Výborně se hodí ke sladkovodním rybám, k zeleninovým salátům, ale také k výraznějším sýrům.

Ocenění:

  • Král vín 2023 - Zlatá medaile

Doplňkové parametry

Kategorie: Vína a mošty
Druh: Tiché
Odrůda: Sylvánské zelené
Cukr: Suché
Země: Česká republika
Oblast: Morava
Podoblast: Mikulovská
Produktová řada: 3E
Barva: Bílé
Obsah alkoholu: 15
Ročník: 2022
Objem: 0.75
Vinice: Pod Slunným vrchem
Klasifikace: Výběr z hroznů
Sdružení: Dunajovské kopce
Ocenění: AWC Vienna, Král vín
Uzávěr: Šroubový uzávěr
Šarže: 9/22
Zbytkový cukr: 3
Kyselina: 6.3
Vinařství: Entrée
Párování: sýry, sýry s modrou plísní, bavaria blu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Rodinné vinařství Entrée založili manželé Pavla a Zdeněk Tréškovi v roce 2017. Vinici najdete v Mikulově, přímo pod úpatím Svatého kopečku a vína zrají v historickém sklepě, který našli před 35 lety při bagrování vlastního dvora. Výrobu vína má pod taktovkou Zdeněk, Pavla pak vinařství řídí.

7cd0764dbeed26ebd08b6d313c095834-logo-entree 

Vinařská oblast: Morava

Vinařská podoblast: Mikulovská

3,5 ha vinic

7 tisíc lahví ročně

2017 založeno

Na vinohradě o 3,5 hektarech se starají o 2 000 keřů, a navíc zpracovávají hrozny sousední vinice. Momentálně produkují maximálně 9 šarží po 600 litrech vína, tedy necelých 8 000 lahví ročně, zejména pro privátní klientelu – například na degustace přímo ve sklípku. V roce 2021 vinařství rozšířili o dalšího 1,5 hektaru nových vinic.

Ve vinařství produkují bílá i červená vína. Bílá vína se vyrábí v nerezových tancích i v dubových sudech, kde leží alespoň 6 měsíců na jemných i hrubých kvasnicích. Při výrobě červených vín se přistupuje k tradičnímu kvašení v otevřených nádobách a následné maceraci na slupkách a ležení v barikových sudech po vylisování. Zdeněk si stojí za tím, že víno potřebuje svůj čas a při výrobě se nikam nespěchá.

A odkud se vzal název a logo vinařství? Název Entrée poukazuje jednak na to, že je vinařství nové a teprve se zde píše historie. Vinice je navíc umístěná na tzv. vstupní bráně na Svatý kopeček v Mikulově a název v sobě má kousek rodinného jména Tréškovi. Jednotlivá písmena v logu pak odkazují na jména zakladatelů a jejich syna – Pavla, Zdeněk a Jakub Tréškovi.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.