Vína k Čabajské klobáse
Csabai kolbász nebo Csabai vastagkolbász, u nás známá jako čabajka je klobása válcovitého tvaru, která se vyrábí z vepřového masa prasat vykrmených na minimální hmotnost 135 kg. Jedinečnost této klobásy spočívá v ručním vykostění při výrobě, kdy se odstraní všechny šlachy, čímž se zajistí nejlepší kvalita masa. Vepřové maso a sádlo se rozmělní, poté se smíchá s paprikou, česnekem, kmínem a solí a naplní se do střívek, načež se uzenina vyudí, vysuší a usuší. Klobása se snadno krájí a má ostrou, kouřovou a pikantní chuť (díky paprice a uzení). Prodává se vcelku nebo nakrájená na plátky a vakuově balená. Podle tradice se jí s chlebem, zelenou paprikou a rajčaty.
Řazení produktů
267 položek celkem
