Vína k Chitarrine alla Teramana
Chitarrine alla Teramana je tradiční abruzské těstovinové jídlo, jehož historie sahá až do roku 1600. Tento první chod se skládá z těstovin chitarra (tenké špagety čtvercového tvaru) a rajčatové omáčky s malými masovými kuličkami. Masové kuličky se připravují z mletého hovězího masa, vaječných žloutků, parmazánu, muškátového oříšku, soli a pepře, zatímco rajčatová omáčka se obvykle připravuje z hovězího masa, vepřových žeber, kostí, rajčat, mrkve, celeru, cibule, olivového oleje, soli a pepře. Po přípravě se chitarrine alla Teramana před podáváním obvykle posypou sýrem Parmigiano-Reggiano nebo Pecorino.
Řazení produktů
253 položek celkem
