Vína k Doughnutům

Přestože archeologové našli zkamenělé pozůstatky smažených koláčů s otvory uprostřed, stále není jasné, jakým způsobem mohli dávní indiáni připravovat tyto lahodné moučníky ze smaženého těsta, které dnes známe jako koblihy. V minulosti byly koblihy známé jako olykoeks (mastné koláče) a za jejich přivezení do Spojených států jsou považováni poutníci z Nizozemska. Tyto první koblihy se často připravovaly se sušenými švestkami, rozinkami nebo jablky uprostřed. Během první světové války se již kobliha stala oblíbenou americkou pochoutkou, kterou konzumovali vojáci bojující v zámoří jako připomínku domova. V 50. a 60. letech 20. století byla obliba těchto pochoutek tak velká, že se na trhu začaly objevovat nové řetězce s koblihami, jako například Krispy Kreme a Dunkin' Donuts, což napomohlo vnímání koblih jako snídaňového jídla. Dnes existuje mnoho druhů koblih - glazované, s práškem, plněné, s polevou, kokosem, arašídy nebo posypem, a každý rok první pátek v červnu se slaví Národní den koblih. Tuto událost původně vytvořila Armáda spásy v roce 1917 jako způsob, jak podpořit morálku amerických vojáků během první světové války, a později byla znovu zavedena v roce 1938 na počest těch, kteří během první světové války sloužili vojákům čerstvými koblihami.