Vína k Escondidinho
Tradiční brazilský guláš. Může se připravovat z různých ingrediencí - hovězího, kuřecího, rybího, vepřového masa nebo krevet. Původní se nazývá escondidinho de carne seca a připravuje se z kombinace sušeného a soleného masa a bramborové kaše. Carne seca se vaří s rajčaty, cibulí, česnekem a různým kořením. Vkládá se do zapékací misky a doplňuje se bramborovou kaší a často i strouhaným sýrem. Tato kombinace se peče v troubě, dokud není na povrchu zlatohnědá. Název pokrmu znamená malý skrytý, což odkazuje na maso ukryté pod vrstvou bramborové kaše.
Řazení produktů
272 položek celkem
