Vína k Espetada
Espetada je tradiční portugalské jídlo a specialita ostrova Madeira. Skládá se z velkých kusů hovězího masa marinovaných v soli a česneku a poté napíchnutých na špejli s bobkovým listem. Špejle se položí na žhavé uhlí, dokud není maso řádně propečené. Je to nejoblíbenější jídlo, které se na Madeiře podává na piknicích nebo oslavách. Espetada se často podává se špízem zavěšeným svisle na háku, aby aromatická šťáva mohla stékat na talíř naplněný tlustými plátky křupavého chleba. Vepřové maso, klobásy a chobotnice mohou v espetadě nahradit hovězí maso, ale pak už se nejedná o typický madeirský pokrm. Protože se jedná o skvělý letní pokrm, doporučuje se espetada kombinovat se sklenicí studené sangrie.
Řazení produktů
272 položek celkem
