Vína k makronkám
Tyto malé, kulaté, sladké sendviče na bázi pusinek s náplní uprostřed jsou na povrchu lehké a křupavé a uprostřed žvýkací. Macarons, které se poprvé objevily v Itálii v roce 1533 (i když bez náplně), získaly svůj název z italského slova maccherone, což znamená jemné těsto. Původně se vyráběly na svatbu vévody orleánského, který se později stal francouzským králem Jindřichem II. Historici potravinářství považují za vynálezce makronek Pierra Desfontainese. Jako první naplnil sušenky krémovou ganache a slepil je dohromady, čímž ze skromných mandlových sušenek vytvořil univerzální pochoutku, jakou známe dnes. Macarons jsou nejoblíbenějším typem sušenek v Paříži, ale jsou populární i ve zbytku světa a objevují se s různými náplněmi, v různých velikostech, barvách a příchutích.
