Vína k Pizza Margherita

Pizza Margherita je pochoutka, která je doslova vhodná pro královnu. V roce 1889 navštívila královna Margherita Savojská Neapol, kde jí byla nabídnuta pizza v barvách italské vlajky: červená rajčata, bílý sýr mozzarella a zelená bazalka. Vyrobil ji šéfkuchař Raffaele Esposito z pizzerie Brandi, který se zasloužil o její vynález. Královna si tento pokrm oblíbila a Esposito ho po ní pojmenoval - pizza Margherita, ale taková pizza se dělala i dříve a lze ji datovat nejméně do roku 1866, kdy mezi nejoblíbenější pizzové přílohy patřila bazalka, sýr a rajčata, ale pizza se ještě nejmenovala Margherita. Od té doby se Margherita stala jednou z nejoblíbenějších druhů pizzy na světě a v roce 2009 byla chráněna jako jedna ze tří pizz Pizze Napoletane evropskou ochrannou známkou STG, která dokládá její vynikající chuť, složení a tradiční postupy výroby pizzy.