Vína k Riz au Lait
Riz au lait je tradiční francouzský dezert z rýže. Vyrábí se pomalým vařením rýže s cukrem a mlékem, dokud směs nezhoustne a rýže se zcela nerozvaří. Některé recepty pocházejí již ze 14. století, kdy se pokrm připravoval s vývarem nebo mandlovým mlékem. Riz au lait se také často podával aristokracii a byl ochucen cukrem a šafránem, které byly v té době velmi vzácné a drahé. Od 16. století se riz au lait rozšířil mezi rolníky, ale pokrm byl vyhrazen pro svátky. Zajímavé je, že existuje i jeho propracovanější verze zvaná riz a l'imperatrice - připravuje se s přídavkem alkoholu a kandovaného ovoce.
Řazení produktů
248 položek celkem
