Vína k Shish Kebabu
Šiš je nejznámější druh kebabu, který se skládá z kousků masa na špejli, jež se grilují na ohni. Tento pokrm pochází od kočovných kmenů, které maso marinovaly, aby změklo a zbavilo se zvěřinové chuti. Marinády obsahují libovolnou kombinaci citronové šťávy, olivového oleje, mléka, jogurtu, skořice, nového koření a různých dalších koření. Autentický turecký šiškebab se jen zřídka připravuje se zeleninou na stejném špízu a řada autorů se domnívá, že grilování zeleniny a masa na stejném špízu je moderní vynález tureckých restauratérů, aby špízy vypadaly pro zákazníky vizuálně přitažlivěji. Zelenina a maso by se měly grilovat na oddělených špízech, aby se obojí připravovalo dostatečně dlouho.
Řazení produktů
248 položek celkem
