Vína ke Carne de Sol
Základní jídlo severovýchodní Brazílie, carne de sol (doslova maso slunce) - někdy také nazývané carne de sereno nebo jednoduše jabá - označuje silně solené, na slunci sušené maso. Carne de sol se tradičně připravuje z hovězího nebo kozího masa a původ této staletí staré metody konzervace masa se připisuje takzvaným sertanejos, chovatelům dobytka žijícím v rozsáhlých polopouštních brazilských vnitrozemích. Dnes je carne de sol pochoutkou po celé zemi, a pokud není grilované nebo nakrájené na kostičky a používané v různých dušených pokrmech, podává se obvykle se sýrem coalho a s hustou maniokovou kaší zvanou pirão nebo vařený maniok.
Řazení produktů
253 položek celkem
